آویشن کوهی برای پریود شدن یک ماده فوق‌العاده است که در غذاهای سراسر جهان، به‌ویژه در فرانسه، ایتالیا و در سراسر دریای مدیترانه استفاده می‌شود.
آویشن یک ماده اصلی در این سس پستو است که می توانید از آن به عنوان چاشنی استفاده کنید یا به پاستا یا برنج اضافه کنید.
هنگام تهیه گوشت یا مرغ می توان از برگ های تازه یا شاخه های کامل استفاده کرد.
آویشن همچنین یک ماده عالی برای استفاده با ماهی است، مانند این دستور غذای ماهی سفید سالم برای قلب.
محققان در ترکیه به تأثیر آویشن وحشی بر فعالیت سرطان سینه و به طور خاص تأثیر آن بر آپوپتوز یا مرگ سلولی و رویدادهای مرتبط با ژن در سلول‌های سرطان سینه پرداختند.
آنها دریافتند که آویشن وحشی باعث مرگ سلولی در سلول های سرطان سینه می شود.
قارچ کاندیدا آلبیکنس (C. albicans) یکی از علل شایع عفونت های مخمری در دهان و واژن است، یک بیماری عود کننده به نام “برفک”.
محققان دانشگاه تورین ایتالیا دریافتند که اسانس آویشن به طور قابل توجهی باعث افزایش تخریب قارچ C. albicans در بدن انسان می شود.
اکسیداسیون لیپید یک مشکل جدی در طول پردازش و نگهداری مواد غذایی است. می تواند باعث از دست دادن کیفیت، ثبات، ایمنی و ارزش غذایی غذا شود.
مردم در طول تاریخ از آویشن برای مومیایی کردن و محافظت از مرگ سیاه استفاده می کردند.
انواع آویشن شامل گیاهان تازه و خشک و اسانس است.
دانشمندان ورشو، لهستان، بررسی کردند که آیا عصاره آویشن ممکن است پایداری روغن آفتابگردان را در دماهای مختلف افزایش دهد یا خیر.
آنها پیشنهاد می کنند که آویشن ممکن است یک آنتی اکسیدان قوی برای تثبیت روغن آفتابگردان باشد.
مشکلات پوستی در سراسر جهان رایج است. در برخی از کشورها، داروهای گیاهی از داروهای مهم هستند.
تیمی در دانشگاه آدیس آبابا، اتیوپی، مطالعه‌ای را انجام دادند تا فواید درمانی کرم ضدقارچ 10 درصدی عصاره بابونه و 3 درصد روغن اسانس آویشن را برای ضایعات شبیه اگزما ارزیابی کنند.
آنها خاطرنشان کردند که در 66.5 درصد از افرادی که با کرم قارچی حاوی اسانس آویشن درمان شده بودند، در مقایسه با 28.5 درصد افرادی که از دارونما استفاده می کردند، بهبودی کامل رخ داد.
نتایج برای کرم بابونه مشابه نتایج مربوط به دارونما بود.
کرم اسانس 3 درصدی آویشن می‌تواند فرصتی نسبتاً اقتصادی و در دسترس برای درمان و التیام موارد خفیف تا متوسط عفونت‌های قارچی باشد.
